把菌菇洗净改小，山药用刀背敲碎备用
热锅冷油先爆香姜片，下菌菇炒软，加入开水，大火烧开（一定要加开水，汤会呈白色）
先将山药放入汤中煮熟，再放入蚕豆瓣（因为蚕豆瓣比较容易熟），煮熟后调入盐、胡椒粉即可。