60克高粉和盐加入60克开水，搅拌均匀后封保鲜膜放冰箱冷藏几个小时可用，3天内用都没问题。
把烫种和主面团，除盐和黄油以外。全部放入厨师机桶里。室温高的时候，放冷冻室半小时后再打面，3档和成团后转6档4分钟。加入软化的黄油和盐，3档把黄油打到完全揉进面团里后转6档4分钟，有明显的打缸声音可看手套膜
手套膜如图。打好的面团松弛10分钟，这个时间我们先煮奶黄馅。
熟咸蛋黄过筛。把奶黄馅所有材料放到奶锅小火煮至粘稠即可关火。放凉备用
分12个面团，1个面团84-85克。分好松弛10左右，擀开抹上奶黄馅卷起来
做好烤箱发酵功能35度1个小时。放一碗开水一起，增强湿度。发好刷上牛奶，撒上芝麻。170度20-25分钟
上色满意后盖锡纸
松软可口，放了烫种第三天也不干硬