大泡泡，焯水
转战到砂锅，这锅有点小了
大火半小时，继续撇浮沫。 加黄豆，最小火3小时。
沾水
油泼上搅搅， 可加酱油，醋（去腻），白糖，蚝油……
后一小时加萝卜，葱拿出来 不喜欢烂的，倒数40分加， 出锅前30分钟加盐。