鸡翅中划花刀泡净血水，花螺吐沙清洗干净，葱姜切段备用。
煮锅中加入10克油，投入姜片、葱段、香叶1片、八角1粒、桂皮、鸡翅500g，以8分钟/反转0.5/温度110烹煮
煮锅投入花螺250克，花雕酒20克，生抽15克，老抽5克，冰糖10克，水20克
出锅完成撒入葱花即可