新鲜芦笋7-8根切段取嫩的部分，50克新鲜羊肚菌对切、虾仁80-100克备用
起锅热油，放入芦笋拌炒
将芦笋稍微拌炒均匀（半分钟左右），放入羊肚菌拌炒
加少量水煨煮，加半茶匙盐调味；
将虾仁放入拌炒
至虾仁变色就可以了
配料很简单，就是吃食物本身的鲜味，清清爽爽的，很不错