打到9分膜，室温发40分钟，双边抱叠一次，放冰箱隔夜发酵；
第二天28度回温30分钟，分割团圆松弛20分钟，包馅，不用封口，敞开的口在面粉上转一圈，朝下放在油纸上，室温发30分钟；
烤箱230度预热，面团翻面进烤箱，喷水，烤20分钟。