月牙骨洗净切段，起锅烧油，下入葱姜、花椒、大料煸炒出香味，下入月牙骨冰糖煸炒至月牙骨上色，加适量酱油继续煸炒，然后加适量水焖30分钟左右，靠至汤尽入味，色泽棕红色即可
咸香美味的红烧月牙骨制作完成，味道好极了，口感入口咸中代甜，外酥里嫩，是一道令人难忘的菜！