40克面粉➕200克水拌匀，煤气炉开小火煮成面糊放凉。
把配方中除黄油以外的所有材料放入厨师机桶。
厨师机搅拌成光滑面团再加入软化黄油继续搅拌。
面团搅拌到能撑开薄膜就好了。
面团稍微整理好盖上保鲜膜发酵一个半小时。
用手戳面团，洞不回缩就发酵好了。
把面团按压排气分割成四个小面团。
取一个小面团擀薄，放入28x28方形不粘烤盘，盖上保鲜膜静置15分钟。
刷上蛋液。
烤箱中层170度烤12分钟，放凉。
李锦记番茄酱均匀的涂抹在饼底上。
洒上安佳芝士碎。
牛肉加一点玉米淀粉、一勺李锦记黑椒酱，一勺沙茶酱和一点白糖拌匀放冰箱冷藏腌制一小时。把腌制好的牛肉均匀地撒在披萨胚上。
芝士碎均匀地撒在牛肉上。
烤箱下层170度烤15分钟左右就好了。
酥脆薄底的牛肉披萨。
榴莲肉均匀的涂抹在披萨饼底上。
放上四片安佳芝士片再把芒果丁均匀的撒在芝士片上。
最后撒一层芝士碎。
烤箱下层170度烤12分钟左右。
料足。
这是厚底榴莲披萨，出炉开吃也是脆底。
这个配方的面团可以做4个6寸的披萨，平时可以做好饼底放冰箱冷冻，要吃时拿出来放上料中火烤15-20分钟就可以了。
饼底出炉要放到烤架放凉。
四个考好。