炖牛肉

新鲜牛腩肉用清水清洗干净，然后凉水泡出血水，大约1小时左右，然后切块继续泡，用清水洗到没有血水为止。

准备以上调料备用

将泡好的牛腩凉水下锅，大火烧开转小火，撇沫沫，撇到水里基本没沫为止。（这步忘录像了）

另起炉灶，花生油烧热，倒入甜面酱和生抽，老抽炒出香味（这步也忘拍照了）

焯水的原汤不倒，用原汤继续炖牛肉，将准备好的调料全部倒到锅里大火烧开转中火炖大约2小时左右。