杀好的鱼清除干净内脏，两面划几刀，容易入味
两面煎至金黄
准备调料，洋葱、青椒、姜片
锅里油烧热后，放入洋葱姜片炒香
加水，放入煎好的鱼，青椒 加盐、醋、糖、生抽，调料比例根据自己口味来，调到满意为止，建议汤汁口味可以浓一点，等鱼煮软，汤汁收得差不多即可出锅。