把鸡腿骨头跟麦冬生姜青橄榄去煲底汤 大火煲十多分钟左右就可以 很清甜 苦瓜开盖后放 最后放淮山片跟枸杞 底汤就完成了！比我们买的小的石橄榄更清甜 取材还容易易保存试试看吧
这道菜的灵魂就是清远鸡、因为市场都有鲜鸡腿，清远鸡真的很少很少的脂肪、让店家给你剃骨、把皮那一面朝上⬆️就可以切成细丝一样的、把切碎的芹菜➕橄榄油抓几下鸡肉你就会发现跟外面的卖的外观一摸一样啦 试试看吧 很简单的其实、
我是沙姜切碎 海天鲜酱油吧 我还加了芥末哈哈 还有辣椒碎 不一样的风味。我这个厨邦的感觉不大好 也可以选择潮汕的底酱更清爽点的黄豆酱冲一下水，沥干碾碎再大油淋一下也很香。