面粉找加入热水搅拌成絮状，再加入冷水搅拌成絮状，加入适量大玉米油揉成光滑的面团，密封醒面半小时。
菠菜洗净
木耳泡发、洗净、焯水、切碎备用。
香干切碎备用
鸡蛋炒熟
胡萝卜擦丝切碎
虾皮炒香
葱姜切末
所有食材放入容器，最后放葱姜末，淋热的花椒油激发香气。
加盐、鸡精、耗油拌匀，最后加香油拌匀。
包好的饺子水开上锅蒸8~10分钟。