先做汤种：60克70度左右的开水，20克高粉，搅拌均匀，放凉待用 冰牛奶280克倒入主锅，砂糖60克，喜欢甜口的可以放到80克，酵母5克。30秒速度3混合 放入高筋面粉500克，鸡蛋液70克（2个大鸡蛋，留点刷蛋液，其余的都倒入主锅），盐3克，揉面4分钟，放入冰箱冷藏10分钟，然后拿出来放入切小块的黄油50~80克（喜欢更香浓的可以放到80克），奶粉20克（没有的话可省略），放入汤种，再继续揉面4分钟，再揉面2分钟 高筋面包粉（我用的是山茶花） 也可以用王后吐司粉，山姆高筋面粉等，不要用高筋小麦粉（这个粉只适合做面食） 注意：面粉品牌不同，吸水性不同，如果揉好的面团很黏手，可以再➕15克左右的高粉
把面团拿出来，对折成光滑的圆球 ，发酵到2倍大， 也可以放到冰箱冷藏发酵，第二天再做
然后把面团平均分割成36粉，（如果黏手的话，手上抹点油）
把小面团滚圆后，放入28*28的金色烤盘 再进行二次发酵，发酵温度30度，发酵至1.5倍大，然后刷上蛋液
烤箱提前预热，180度预热10分钟，放入烤箱的中下层，180度烤25分钟，注意观察，颜色差不多上色了，就盖上锡纸（看烤箱的火候）
出炉了，再刷上黄油，可以把黄油放微波炉加热下，表面更光亮 这面包柔软拉丝，特别的香浓
密封袋或者包装袋装好，冷冻保存 吃的时候，空气炸锅180度 复考5分钟