将面团部分材料混合揉成一个光滑的面团，放入盆中，盖保鲜膜醒30分钟(面团醒发的过程，可以来准备馅料) 牛肉糜加适量水搅打后加入老抽，黑胡椒酱，糖调味，最后拌入香菜，冷藏备用
醒发好的面团搓成长条，切成平均50克一个的剂牛肉糜加适量水搅打后加入老抽，黑胡椒酱，糖调味，最后拌入香菜，冷藏备用子，差不多可以做15个
然后把剂子擀成圆圆的皮，可以比包子皮薄一些
放上适量馅料，像包包子一样捏褶子，最后收口捏紧即可
包好的饼收口朝下，醒面15分钟
用手轻轻压平，再用擀面杖擀成薄薄的饼胚，漏馅也没关系
平底锅放入饼胚，小火烙3分钟，再翻面烙3分钟，两面金黄即可