1、除黄油外的其他材料混合均匀， 揉到破口粗锯齿状的时候加入黄油， 揉面直至手套膜状态， 发酵至2倍大； 2、制作奶酥馅： 软化的黄油中加入糖分混合均匀， 再分次加入全蛋液混合均匀， 再过筛加入奶粉和抹茶粉混合均匀， 盖上保鲜膜备用； 3、制作表面酥粒材料： 将材料混合均匀成粒即可 4、发酵好的面团 按压排气 分成三等分， 盖上保鲜膜松弛25min， 整形擀成牛舌状，翻面（光滑面朝上），抹上奶酥馅，整形放入磨具， 发酵至8-9分即可， 5、发酵好的面团在表面喷水或刷上蛋液， 用剪刀或分离的刀子划开口， 在开口处挤上软化的黄油（量自己估算）， 在表面撒上酥粒； 6、200度烤箱预热， 热风模式（风炉）：160-170度，25-30min 传统烧烤（平炉）：180度（试过200度30min温度高了），30-35min 烤10-15min左右上色后盖上锡纸