☑️买的前腿肉，剁成肉末备用 ☑️梅干菜提前用温水泡30分钟，清洗干净，挤干水分备用 ☑️豆干切丁备用，就是菜场专卖豆制品的黄色相干，这次忘记拍照了，下次补上
☑️锅热放油再撒少许盐，油热后再把肉末放到锅中，炒至变色，再倒入梅干菜炒至有香味 ☑️再倒入豆干丁下去翻炒一会，再加 盐、酱油、十三香，翻炒一会 ▷▷▷▷如果吃辣，在这一步可以把辣椒放进去一起翻炒，我们不吃辣，所以不放。 ☑️加入适量的水，焖煮入味，大概10分钟，在这个时间档，提前调个红薯淀粉水
☑️加入淀粉水，焖煮一会就可以关火了 ⚠️看汤汁情况，要是觉得水少了再加点开水。尽量在前面加水时，一步到位
☑️完成~~~拌面、拌粉，都很好吃哦