韭菜洗净切末。
鲜虾洗净剥皮，切小碎段。
鸡蛋炒熟，切碎。
如图，备好馅料。
热锅倒入少量油，加入10粒左右花椒，炒香后，把油浇在肉馅儿上。加入五香粉4克、5克盐和5克姜粉，适量葱末，再加入1勺半生抽、1勺蚝油、10克香油和2勺食用油。勺我用的都是汤匙。
用力搅拌均匀。
我是买的1斤半饺子皮，大概80张。
煮出来是一都馅儿，抱团儿的大饺子，真是太好吃啦！像过年一样！