“香辣鸡胸肉”

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作者: 你冣優优
今在单位食堂在厨师长手中用心学到了一道,“香辣鸡胸肉”评价一下口感:鸡胸肉外香里嫩鲜辣美味爽口,我的同事们都说好吃好吃非常好吃!我也感觉非常好吃。 考虑下班回家去菜市场买两个鸡胸肉,先做一块鸡胸肉示范一下,分享给下厨房的厨友们!

用料

“香辣鸡胸肉”的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净,沥干水分

步骤 2

切厚一点的薄片

步骤 3

切好之后放入容器中加入一小把盐多点的水,把鸡胸肉里面的血水和脏东西洗净

步骤 4

洗净捞出沥干水分

步骤 5

用厨房专用纸巾,一片一片吸干水分

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步骤 6
步骤 6

把水分吸干之后,腌制鸡胸肉,放入无水容器中,加入生抽

步骤 7

加入:料酒

步骤 8

加入:烤肉蘸酱粉

步骤 9

加入:干淀粉

步骤 10

右手戴上一次性手套,轻柔抓匀

步骤 11

抓匀之后,腌制10分钟

步骤 12

腌制时间到

步骤 13

取平底锅,调大火,锅内刷油,冒微微青烟时,调小火

步骤 14

将肉片一片一片摊平入锅,小火慢煎

步骤 15

煎至两面深色金黄时关火,出锅装盘即可开吃,哇……好香啊!

步骤 16

成品 如你喜欢,赶快做给家人吃吧!

菜谱创建时间:2025-05-07 20:41:31
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