买烤鸭的鸭架,土豆去皮洗净切块。
胡萝卜🥕切块,尖椒切片。
葱花蒜末、小米辣切圈⭕,碗中加入盐🧂鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油、黄豆酱、白胡椒粉,搅拌均匀备用。
起锅烧油,油热加入葱花蒜末和小米辣炒香,加入胡萝卜🥕土豆🥔翻炒两分钟。
加入调好的料汁,炒出酱香味。
加入鸭架和跟食材齐平的清水,盖上盖子大火烧开转中小火,炖至汤汁剩三分之一的时候加入尖椒,转大火,翻炒至青椒断生。
关火。
真香。
配米饭🍚
无技巧无难度!