猪小排炒四季豆——中式一日三餐（二百五十一）

猪小排冷水下锅，放入适量料酒，水沸后焯2-3分钟，洗净。 锅里放油，放入八角、姜片、大蒜和焯水的猪小排，炒香，倒入适量热水，放入适量生抽、老抽、盐、冰糖，小火炖20-25分钟。

放入四季豆，继续炖10-15分钟。

收汁，起锅。