腌制猪颈肉 可食用密封袋里加入盐半勺，油适量，白胡椒粉小半勺，糖半勺，生抽一勺，淀粉半勺，耗油少许抓匀放冰箱腌制一晚上
锅里少油小火慢煎到四面微微焦黄
肉稍微冷却切薄片
准备蒜瓣拍散 皱皮辣椒一把斜切 一点豆豉
锅里加油小火把蒜 辣椒 豆豉一起下锅炒香 炒到辣椒起虎皮 然后倒入猪颈肉转大火翻炒片刻加入适量盐鸡精即可出锅
开吃！