干红枣200克洗净，加水100克，放入碗中。
电压力锅另外放入一点点水，然后放入红枣，按稀饭键蒸，大约15分钟就好了。
取出红枣，剥皮去核，碗里剩余的一点点红枣汤(约7克)倒入红枣肉里。
红枣肉用搅拌机打成泥，倒入牛奶玉米油拌匀，加入蛋黄拌匀，筛入低筋粉玉米淀粉拌匀。 我是红枣肉加牛奶和油一起打，惯性把牛奶甩出来了一点，最后打好枣泥补了一点牛奶进去拌匀
蛋清加入红糖，打到硬性有小尖角，平时最多10分钟就出小尖角了，今天半小时了还只是大弯勾，太累了，算了就这样。
和蛋黄糊翻拌均匀。
烤盘垫油纸，倒入蛋糕糊(基本九分满了)，160度，50分钟。冷却切块。松软香甜。