猪油

教训1：不能用家里的铁锅，勤翻也没用，一糊底，练的油是黑的，用不锈钢锅。 教训2：不要切片，要切大点的块；开始用小火；水少放；葱姜等出油了再放。 3：盛油的容器底放盐和花椒。