牛角包一次发酵

49人浏览 0人做过
作者: 小猴猴13

用料

牛角包一次发酵的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料加入厨师机揉出粗膜后加入黄油,揉出手套膜,静置30分钟后分割成40g左右的面团,一共12份,排气,整形成水滴状,擀开,卷成牛角状

步骤 2

全部卷好后送去烤箱发酵30分钟左右,烤箱180度预热

步骤 3

刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱中层180度20分钟,最后5分钟加盖锡纸,防止上色严重

步骤 4

烤好后移到烤网上晾凉

步骤 5

夹了奶油

展开全部
步骤 6
步骤 6

咸奶油

菜谱创建时间:2025-05-11 17:21:21
打开App收藏