盒马买回来一份花生芽，200g加上配菜刚好够2个人吃的一小盘
先把花生芽的根部摘掉，洗干净，我把花生衣也去掉了，其实不用去，营养价值高的，再准备点胡萝卜丝、几朵黑木耳，都是为了颜色好看，我还加了点鹿茸菇，泡软洗净
热锅起油，把花生芽、胡萝卜丝和鹿茸菇、黑木耳一起翻炒，加入少许生抽、盐调味，翻炒至芽软了，加入提前煮好的肉丝若干，喷少许水，大火焖煮大约2分钟就可以出锅了，花生因为生吃也可以的，炒的时间不宜太长，保持食材的脆感。这盘菜荤素搭配、色香味俱全，关键营养价值很高，全程5分钟就煮好了，好吃有又方便
这次只放了胡萝卜丝、黑木耳做搭配
这次里面放了胡萝卜丝、鹿茸菇、肉丝，味道更丰富，这些食材放一起炒，菇的香气、花生芽的脆感、胡萝卜丝和肉丝的软糯，色香味俱全