姜饼粉筛过入盆；
粉盆坐在电子称上，倒入所需g数糖稀；用刮刀稍拌；
椰子油微波叮化，倒入；稍拌；
倒入备好的清水、盐；稍拌；
橄榄油倒入后，用涂油的手抓拌均匀；和成团；
保鲜膜密封，冷藏２小时以上；
取出回温稍软；擀成５、６mm厚片；
用姜饼人饼干模具压出形状；
入冷冻室或冷藏稍冻硬些；
烤箱预热170度，入饼干25分钟;
烤好小心取出晾冷；
可可脂微波叮化；
入裱花袋或裱花笔，在饼干上轻点花纹，
晾冷至硬即可。
1.用手和面团时，一定手上要涂点油，因为用糖稀很黏； 2.烤好取出一定小心轻放，因为这时还有点软； 3.可可脂画纹路时，一定要轻，因为和液体一样； 可可脂淘宝有售，最好选进口有机的。 4.可可脂可以用白巧克力试试。 5、糖稀亦可用少点的糖用水化开使用。另这个糖稀的量，对我个人来说有些甜了。