香干切片，西芹切段，准备蒜片和小米辣备用
水开后放盐和酱油，倒入香干10秒钟焯水沥干
锅内倒入猪油，倒入蒜片和小米辣爆锅，倒入少许生抽和蚝油，倒入香干翻炒，加入生抽和少许盐，倒入点鸡汤焖一会儿，倒入西芹，翻炒几下倒入鸡精，再翻炒几下出锅即可m