猴腿摘洗干净。
开水中放少许盐，1小勺油，焯水。
用过凉水冲凉。
打成馅
去除多余水分
羊绞肉先放1勺盐，顺时针搅拌，少量多次倒入花椒大料水，搅拌上劲。打入1个鸡蛋，继续搅拌。放入配料表中除香油外其他调料，搅拌。😊 葱切成葱花拌入，香油，稻米油，接着搅拌。
倒入猴腿，继续搅拌，齐活～开包
猴腿羊肉水饺包好了，充满了小兴安岭春天的气息😊😊。 朋友送的野菜，趁鲜嫰包成水饺🥟，冻起来慢慢吃