包菜和胡萝卜切丝，蒜切片，粉丝用开水泡开，鸡蛋打散备用。
热锅倒油，倒蛋液，凝固炒散盛出。
添一点油，爆香蒜片，放入胡萝卜丝炒断生。
倒入包菜丝，炒软。
放入鸡蛋和粉丝，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1茶匙盐。翻炒均匀即可出锅。