锅里下一点油，放入咸肉翻炒，炒出油脂，（咸肉切丝预先泡水里泡掉点咸味）
青菜切丝放入一起煸炒
加入浸泡好的米，（米浸30分钟左右），加水没过饭，中大火煮，煮到饭表面的水看不见，转小火焖，听到噼里啪啦，关火让它闷着，煮饭的时候不要开盖