红薯粉 冲洗一下 热水泡软 去水 干贝、开洋（虾米）洗净，加1汤匙料酒 泡软 ，把干贝、开洋 撕小颗粒 火腿片 冲洗一下 切小丁 放入料酒小碗内 丝瓜去皮 洗净 切厚片（我切的丝瓜皮 薄了点）丝瓜片 淡盐水浸泡 防止氧化发黑
取一个干净的深盆 盆底 放入红薯粉 然后 码上丝瓜片，所有丝瓜片 都码上
热锅 冷油 油热 倒入 干贝碎、开洋碎、火腿粒 爆香 倒入料酒，加适量盐糖翻炒
把料汁和食材 码在丝瓜上 取一口蒸锅 加适量水 水滚 放入丝瓜盆 蒸煮8分钟多
待丝瓜熟 撒上葱花 出锅