冷锅冷油冷玉米粒一起大火加热，一边翻炒，等炒到4-5粒开始爆开的时候马上把锅盖盖起来，然后不停的摇晃锅，让里面玉米粒受热均匀，一直到听不到爆的声音
打开锅盖就跟变魔术一样，一锅爆米花出来了，继续翻炒几下然后倒出来到烤盘或者其他锅里备用
倒入白糖和水，大火烧开，快出现焦糖色时转中小火，慢慢熬
煮到出现焦糖色后加入黄油
继续加热
小火熬到颜色程黄褐色，把爆好的玉米粒放进来，翻炒均匀
翻炒均匀，每粒都粘上焦糖，就可以出锅了
冷却的时候顺便把粘一起的分散开