山姆桂花酒酿绿豆饼多妈版

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作者: O记酸奶
吃过感觉略甜想自己试试,存一个多妈食谱 做的时候就不用看视频了

用料

山姆桂花酒酿绿豆饼多妈版的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆500g冷藏泡一晚上

步骤 2

水煮一遍去豆腥

步骤 3

绿豆沥水放蒸锅蒸40分钟,麻薯部分除黄油外混合均匀放蒸锅蒸20分钟

步骤 4

奶酪部分料打匀

步骤 5

放不粘锅!小火耐心翻炒

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步骤 6
步骤 6

成团放入一小把干桂花

步骤 7

麻薯出锅后放入15g黄油,将黄油趁热(不是烫)充分揉进去

步骤 8

然后反复的拉扯,直到这个状态备用

步骤 9

绿豆蒸到手指能捏碎就可出锅

步骤 10

用料理机打成泥

步骤 11

加入80g黄油,80g玉米油,麦芽糖100g桂花酱30g

步骤 12

小火翻炒

步骤 13

到这个状态,细腻成团

步骤 14

用15g麻薯

步骤 15

将10克奶酪馅包住

步骤 16

30克绿豆糕压平,包入麻薯奶酪

步骤 17

蘸一点点熟糯米粉防粘放入模具压型,撒桂花

菜谱创建时间:2025-05-14 20:32:48
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