脱皮绿豆500g冷藏泡一晚上
水煮一遍去豆腥
绿豆沥水放蒸锅蒸40分钟，麻薯部分除黄油外混合均匀放蒸锅蒸20分钟
奶酪部分料打匀
放不粘锅！小火耐心翻炒
成团放入一小把干桂花
麻薯出锅后放入15g黄油，将黄油趁热（不是烫）充分揉进去
然后反复的拉扯，直到这个状态备用
绿豆蒸到手指能捏碎就可出锅
用料理机打成泥
加入80g黄油，80g玉米油，麦芽糖100g桂花酱30g
小火翻炒
到这个状态，细腻成团
用15g麻薯
将10克奶酪馅包住
30克绿豆糕压平，包入麻薯奶酪
蘸一点点熟糯米粉防粘放入模具压型，撒桂花