如果用新鲜香椿代替，要适量延长或缩短烹饪时间；为了延长保存期、我没有放蒜末、辣椒那些，没有任何添加的香椿酱口味也更浓郁，菜谱只是分享，口味根据自己喜好调整
干香椿泡发洗净挤干水份
切碎碎碎，
用菜籽油或者耐高温烹饪的清油
冷油下锅全程中火熬制15分钟（煤气灶火力大的话可以中小火），加盐拌匀，晾凉装瓶放冰箱保险层即可，瓶子是提前消毒晾干的 （注意⚠️为了延长保存期我没有加其他，如果你是短期吃完可以加辣椒面、蒜、芝麻什么的，还有就是不加其他可以吃更香醇的香椿味）
不管是新鲜香椿制作还是香椿干制作，油量都要能浅浅的盖住香椿
香椿拌香干、
香椿配发棍🤣
香椿拌米粉
如果你是香椿迷，你就会爱上各种香椿吃法，哈哈哈哈哈😂