120g红枣清洗后上锅蒸熟,大概十多分钟。
蒸好后剥皮去核。
加入50g红糖
加入50g白糖
加入40g牛奶
加入5个鸡蛋,用打蛋器打发至奶油状。
加3g泡打粉
加入40g低筋面粉,少量多次加,每次加一点搅拌均匀再加。
最后加70g玉米油,搅拌均匀。
铺好油纸,倒入模具中,再振几下,把气泡震出来,醉后撒上白芝麻。
烤箱预热160度,烤40分钟。
晾凉后切块。
每一块都很蓬松柔软。
吃不完的要密封保存,尽快吃完。