1️⃣水中放葱段、姜片、盐搅拌均匀，放鳕鱼段腌20分钟（洁白紧实），再用清水洗一遍 2️⃣盘中放葱姜垫底，放入鳕鱼，水开上锅蒸6分钟 ❤️调料汁 1️⃣生抽2勺、料酒1勺、耗油1勺、蒸鱼豉油1勺（可不放）、白糖1勺、胡椒粉适量、适量清水、少量油搅拌均匀，大火熬两分钟 2️⃣葱丝、红椒丝 用热油泼香，倒入调料汁