处理生蚝： 购买的时候让海鲜店处理好的，回来再清洗干净，摆盘即可。
准备好食材和调料： 独蒜8颗（做成蒜泥）、小米椒3个、洋葱1/8个左右切碎末、小葱2根切短节。
制作蒜蓉酱： 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、小米辣碎炒香，加入白糖1克、李锦记蒸鱼豉油调味，翻炒均匀制成蒜蓉酱。
蒸制生蚝： 将炒好的蒜蓉酱均匀地舀在生蚝上，放入蒸锅中，水开后大火蒸5分钟左右至生蚝熟透。
撒葱花 蒸好后取出，在生蚝上撒上葱花即可。