虾洗干净去虾线
葱切段，姜切丝
酱料：生抽2勺，蚝油1勺，料酒半勺，胡椒粉少量，糖半勺（用的有机低GI晶炼黑糖）加半碗清水一起搅拌均匀备用
起锅烧油炒姜丝
把虾放下去炒（也可焯水后再炒，我觉得直接炒更美味）
大虾炒到变色把调好的酱料倒下去焖2分钟
收汁把葱放下去翻炒两下即可出锅
肉嫩鲜美的油焖大虾好了，超级好吃。