玉米洗净擦成泥
加入3克酵母一勺白糖
面粉和玉米泥等量即可
搅拌均匀,刚好有点阻力又不是很稀的状态
常温发酵2小时
有大气泡搅拌排气
平底锅喷油倒入面糊,加点温水盖盖焖熟,全程小火
翻面煎两面焦黄
淡淡的玉米味,软软的口感
发酵面食很美味