波兰种/馒头

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作者：阿哟智障

制作方法面粉和水1：1 酵母是面粉量的0.5% 使用量是配方面粉的10%-30%。配方面粉量-波兰种的量＝后续加入量包括水和酵母都可以相应减少一点由于我的疏忽波兰种在常温一夜，都溢出来了🥲🥲🥲而且还回落了。。。。于是我做馒头用了，不耽误发酵。一发50分钟二发40分钟，冷水上锅开始蒸🤣

用料

高筋面粉后续

波兰种/馒头的做法步骤

步骤 1

我不爱整形凑付看吧，自己家吃不讲究。

步骤 2

出锅是这样的 100度20分钟

步骤 3

成品还可以

步骤 4

隔几天又做了全麦波兰种感觉还可以吧

菜谱创建时间：2025-05-24 09:03:33

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