准备好食材并处理干净所有食材。
鸡翅清洗干净后，正反划两刀，方便入味。放入碗中，加入生抽、蚝油和料酒，搅拌均匀，静置半小时以上，时间越长越入味。 香菇去蒂，清洗干净后切片，蒜头剥去外衣备用。
打开多功能料理锅，选择“煎烤”模式，喷入适量山茶油，倒入蒜瓣和香菇片，煎炒出香味。
蒜瓣香菇推至锅边，将鸡翅依次放入，火力调低一点。
煎至一面金黄后再煎另一面，每面大约需要5-6分钟，然后转大火力，将香菇、蒜瓣和鸡翅一起混合煎烤3分钟左右。
最后撒上白芝麻和葱花即可享用。