老鸭🦆：鸭子很肥一定要去皮去黄油！不然就会很油腻，我喜欢喝清淡一些的汤水。鸭子凉水下锅灼水，要加多一些黄酒和姜去腥味。 冬瓜：皮肉我是切开了，皮后续方便丢掉。 1、除冬瓜肉和枸杞，其他全部丢进热水砂锅中，煮40分钟。 2、冬瓜枸杞丢进砂锅里，在煲30分钟，加盐即可。冬瓜皮不吃的可以捞出来丢掉。