排骨焯水去血沫
电饭锅煲汤档煮排骨2小时至肉烂（给老人吃的煮的比较烂，一般可以时间减半），煮肉的汤留着炖菜
豆角掐头去尾掰成寸段，南瓜切成月牙块去瓤，胡萝卜、土豆削皮切滚刀块。
锅热放少许油，两个八角
倒入南瓜、豆角、土豆、胡萝卜，撒点盐翻炒
将煮排骨汤倒入锅中，加一勺老抽，再加点生抽
放入煮熟的排骨，排骨上也淋点老抽上色，盖上锅盖焖烧
出锅前可以再淋点蚝油，收收汤，翻炒均匀
调料根据食材多少放