将罗氏虾洗干净 剪掉须钳 然后放在蒸锅里 虾的底部放姜片 蒸10min 拿出过冰🧊水 使虾肉紧致Q弹 没有冰水凉水也行
香叶 八角 桂皮 花椒放入锅里炒香（中火即可 大火易糊 ）然后加水加生抽 冰糖 话梅 煮10min 然后加入花雕酒和梅子酒 煮开晾凉
虾从水中捞出放入盆中（保持盆中无水） 再放上柠檬 将晾凉的料汁倒入盆中 密封放入冰箱冷藏一宿 第二天即可食用