臭粉猪油版香葱味桃酥
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在中式糕点的世界里，桃酥一直占据着独特的地位。而一份令人惊艳的桃酥，离不开两样“灵魂”原料——臭粉与猪油。臭粉，学名碳酸氢铵，受热分解产生的氨气赋予桃酥独特的蓬松酥脆，那入口即化、层层碎裂的美妙口感，正是它的杰作；猪油的醇厚香气与细腻质地，则让桃酥兼具油润与扎实，每一口都饱含浓郁的传统风味。当人们早已熟悉了甜香的桃酥，香葱味桃酥以打破常规的咸香口味横空出世，葱香的清新与桃酥的酥香完美融合，咸鲜之味在舌尖绽放，颠覆传统的味觉体验，带来一场意想不到的味蕾狂欢。接下来，就跟着这份菜谱，亲手制作这份别具一格的美味吧！
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（原创菜谱，请勿抄袭）
臭粉猪油版香葱味桃酥的做法步骤
步骤 7
称入低筋粉480克、臭粉9克、小苏打10克、盐5克
步骤 13
轻轻用手掌根部或者刮板按扁。中心用粗擀面杖按压一个坑
步骤 15
烤箱上下火180度烤20分钟左右，上色满意即可出炉
菜谱创建时间：2025-05-30 08:57:35