将黑鱼片洗洗（我买的现成的黑鱼片）放入盆里，加入一勺料酒，2克盐，5克淀粉，3片姜，半勺油。（勺都是汤匙大小）腌制半小时左右。
水烧开，大火，放入黑鱼片煮1分钟。捞出放在盘子里。
煮好的鱼片浇1勺半生抽，放适量葱花，再起锅烧油，油烧至8成熟后淋在鱼片和葱花上，美味营养的黑鱼片做好啦！