炝炒藕片

莲藕对半切开，再切成片，用清水冲洗几次。

水开下莲藕煮3-5分钟。

涝出沥干水分。

准备花椒、大蒜切碎、干辣椒剪成小节、葱切段备用。

油热下大蒜、干辣椒、干花椒炒香，倒入莲藕翻炒均匀，调味加盐和少许鸡精。