小猪盖被，铁锅粘花卷，东北一锅炖都是这个菜哈。好吃极了，一锅居然都被父子吃光光，简单又美味，一起做吧做吧！

前一天晚上和的面放冰箱了，不提前发夏天一个小时就发好的。200克面粉120克温水，2克酵母少放一点糖。和成光滑面团保鲜膜盖好。本图是冰箱刚拿出来的样子，冰箱发酵刚拿回来会有点硬的，要放置半个小时会变软。

面揉一下排气，把面团分成四份喷点油，盖好保鲜膜二次发酵。

把面团擀成皮，按照做花卷的流程随便卷了一下放着。

排骨先焯水后，冰糖炒一下上色后，家各种炖料，然后加2勺生抽一勺老抽，重要的是一定要放一勺豆瓣酱，炖出来的味道好的很！

一定要加开水，中小火先炖排骨40分钟左右，根据排骨情况调整。