酵母放在温水（30度左右）中化开，少量多次将水添加到面粉里。 揉成团，室温发酵（第一次）40分钟。
一发之后，扒开面皮，看下蜂窝组织出来了，不需要揉，案板多沾面粉，整理面团（底部收口，上面搓圆）成馒头，放入蒸箱二次发酵20分钟。 过程中注意保湿‼️（不要敞开太久） 也可以包一点馅料，原食材的那种，我这个是牛肉胡萝卜。 小笼包手法就行。
蒸20分钟焖2分钟再开，馒头轩轩软软，气泡绵密。 主要是省事儿，带娃嘛。
给娃吃最好把皮扒了，不然皮容易糊嗓子。 嘿嘿😁，娃吃的不亦乐乎。 大一点啦，可以尝试多种质感的食物了。