鲍鱼处理过后（去掉壳后，剪掉嘴巴），壳子和肉都用刷子刷干净，沥干水分用刀横竖划开
大蒜和小米辣用大蒜器打成末
油烧热后淋在大蒜末上
加入两勺生抽、一勺蚝油和少量鸡精搅拌均匀
取一个干净的盘子，底部铺上泡好的粉丝（粉丝提前10分钟用开水泡软），上面均匀浇上调好的蒜蓉辣椒酱，上锅蒸6分钟（水沸后再放上去再蒸）
6分钟后，撒上葱花
淋上热油，即可出锅啦
我妈说，比饭店里好吃😋